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飲んでおいしい、つくって楽しい
「桑茶パウダー」
こちらのページでは、とっておきのレシピをご紹介。桑茶パウダーを使えば、スイーツやお料理の幅も広がるはずです。皆様もお気に入りレシピや、オリジナルレシピを見つけてみてください！
桑茶のミルクレープ
●クレープ生地 材料
強力粉…200g
桑茶パウダー…9g
砂糖…80g
塩…小さじ1
卵…2個
牛乳…600cc
サラダ油…適量
●クリーム 材料
生クリーム…300cc
つぶあん…250g
桑茶パウダー…3g
- 手順
- ①クレープ生地をつくる。
②ボウルにふるった強力粉・桑茶パウダー・砂糖・塩を入れて、泡立て器で混ぜる。
③卵と牛乳を加えてよく混ぜる。混ざったら生地を30分以上休ませる（夏場は冷蔵庫に入れる）。
④フライパンを熱し、サラダ油を薄くなじませる。寝かせた②の生地を薄く流し入れ、手早く広げ、弱火で焼く。
⑤表面が乾いてきたら、フチをめくって裏返し、ほんの数秒焼く。網の上などに取り出し、あら熱を取る。同様に15枚ほど焼く。
⑥クリームをつくる。ボウルにクリームの材料をすべて入れ、つぶあんと桑茶パウダーをなじませながら泡立てる。
⑦平らな皿もしくは回転台に、焼き面を上にしてクレープ生地1枚をのせ、クリームをナイフで均一に広げる。さらに生地を重ねる。
⑧これを繰り返して生地とクリームを重ね、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。切り分けてお召し上がりください。
桑茶バナナスムージー
●材料
牛乳または豆乳…200ml
バナナ…1本
桑茶パウダー…3g
- 手順
- ①バナナは一口大の大きさに切り、牛乳・桑茶パウダーと一緒に、ミキサーにかける。
②器に入れて完成。 - ひと工夫♪
- バナナを凍らせてつくると、「桑茶フローズンバナナ」にも！夏にぴったりです。